¿Quién dijo que comer saludable tiene que ser aburrido?
Muchas personas piensan que comer saludable es aburrido e insípido. Aquí es donde debemos poner nuestra creatividad a volar.
Si se puede hacer platos deliciosos, coloridos y muy saludables.
Con una buena elección de proteína y verduras podemos preparar los platos más exquisitos sin necesidad de llenarlos de grasas ni salsas procesadas. Es cuestión de ponernos un poco creativos y coloridos a la hora de cocinar.
Debemos a aprender a disfrutar el sabor de los alimentos que nos da la tierra y aprovechar todos los nutrientes que vienen que con ellos que nos llenan de energía de buena calidad y ayudan a nuestro cuerpo a funcionar mucho mejor.
Aquí les dejo una receta que preparamos en estos días muy fácil y rápido de preparar.
Ingredientes (porción para 2 personas)
2 tilapias de aproximadamente 150gr c/u
6 aceitunas negras
1 tomate grande
3 champiñones grandes
1 cebolla roja
1 cucharada de queso feta
1 cucharadita de mostaza dijon
Romero, sal, pimienta, albahaca y ajo.
Preparación
Adobar el pescado desde temprano por lo menos con dos horas de anticipación antes de cocinar (la tilapia es un pescado muy simple) con sal, pimienta, mostaza dijon y romero. Picar los ingredientes, tajar los champiñones, picar el tomate en cuadritos no tan pequeños para que no se deshagan al momento de cocinar, picar la cebolla en pedazos no tan pequeños (mirar la foto), y las aceitunas en lascas delgadas.
Precalentar el horno a 180°C. En un sartén colocar un poco de aceite de oliva, agregamos la cebolla y dejamos cocinar un rato. Luego agregamos el ajo, sal y pimienta al gusto. Revolvemos un rato y luego agregamos los champiñones y las aceitunas, dejamos cocinar solo un ratico dejando las verduras al dente, apagar el fogón y dejar reposar. En otro sartén colocamos un poco de aceite de oliva y agregamos el tomate, sal, pimienta y albahaca seca al gusto; luego de un ratico agregamos media taza de agua para que suelte un poco de gusto, dejamos un rato y estamos pendientes que el tomate quede entero en cuadritos.
En una refractaria colocar el pescado y agregar la salsa con los tomates y meter al horno. Cuando ya el pescado este casi listo, le agregamos el queso feta y dejamos que se derrita un poco, luego agregamos los vegetales encima y dejamos cocinar por unos 5 minutos.